مشخصات کلی روغن گلدن مایز:
- منشأ:استخراج شده از دانه ذرت (ذرت)
- رنگ:زرد طلایی
- بو و طعم:ملایم و خنثی، مناسب برای پختوپز بدون تغییر طعم غذا
- ترکیبات اصلی:
- اسیدهای چرب غیراشباع (امگا-۶ و امگا-۹)
- ویتامین E (توکوفرول) به عنوان آنتیاکسیدان طبیعی
- فاقد کلسترول و ترانس
کاربردها:
- سرخ کردن:به دلیل نقطه دود بالا (حدود ۲۳۰ درجه سانتیگراد) برای سرخ کردن عمیق مناسب است.
- پخت وپز: برای تهیه سالاد، سس، غذاهای سرخکردنی و پخت نان و شیرینی استفاده میشود.
- مصارف صنعتی: در تولید برخی محصولات غذایی و آرایشی-بهداشتی کاربرد دارد.
خواص سلامتی:
- حفظ سلامت قلب: به دلیل اسیدهای چرب غیراشباع، به کاهش کلسترول بد (LDL) کمک میکند.
- منبع ویتامین E:آنتیاکسیدان قوی که برای پوست و سیستم ایمنی مفید است.
- سبک و زود هضم نسبت به برخی روغنهای دیگر، هضم راحتتری دارد.
انواع بسته بندی:
- معمولاً در بطریهای پلاستیکی یا شیشهای (۱ لیتری، ۲ لیتری و ...) و گاهی در قوطی های فلزی عرضه میشود.